【大白菜優質高效栽培，大白菜種植技巧總結】大白菜在早春或春季種植，4月至6月上市 。有利于豐富春菜品種，對調節蔬菜春光有重要作用 。這種栽培方式近年來在中國南方較為普遍 。由于大白菜固有的困難性，對栽培技術提出了更高的要求 。
品種選擇
大白菜適宜生長時間短，抽穗期溫度高 。因此，大白菜栽培應選擇生育期短、包芯早、灌水量大的耐熱抗病品種 。由于早春氣溫較低，植物易經歷春化期，抽穗期易抽薹 。因此，春季大白菜品種還應具有冬性強、不易抽薹的特點 。目前常用的品種有早蜀5號和蘆春白1號 。
適時播種育苗
大白菜的播種期很嚴格 。由于早春氣溫較低，春化容易抽薹 。如果播種太晚，雖然不易抽薹，但成球期在25℃以上, 而且球還沒滿 。因此，最好提前用營養杯育苗，及時在保護地移栽，既能避免苗期低溫春化現象，又能提早上市，提高經濟效益 。
營養杯苗可在2月下旬至3月上旬育苗，3月下旬播種 。苗木管理的關鍵是控制好溫度 。需要保持17-22℃ 白天和15℃ 夜間，最低氣溫不應低于12℃ 。不利用保護地育苗，以平均氣溫13～17℃為宜，一般在三月中下旬 。
種植
大白菜生育期短，株型小，應合理種植 。一般行距35-40cm，株距33cm，畝產4000-5000株 。為提高地溫，縮短慢苗期，可采用播后地膜覆蓋法，提前5-7天 。
現場管理
為便于排水，宜采用深溝、高畦、窄室栽培 。春大白菜田間管理的關鍵是攻克水肥，迅速形成蓮座葉和葉球，使營養生長超過生殖生長，防止早抽薹 。
田里要盡早翻耕，每畝施用3000公斤腐熟有機肥作為基肥 。第一次追肥在慢播后立即施用，每畝施尿素10-13kg，然后每15d施一次 。抽穗期大量追肥，每畝20～27kg，有利于抽穗早、結實，提高商品率 。抽穗前保持土壤干濕，抽穗時保持土壤濕潤 。
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