1、山東霜降吃蘿卜
【霜降后吃什么食物好 霜降當天吃什么食物最好】山東農諺：處暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔蘿卜 。秋后蘿卜賽人參 。蘿卜是種家常菜 ， 也被認為是秋冬的看家菜之一 。生吃 ， 涼拌著吃 ， 做成熱菜、湯飲、粥品、主食 ， 甚至還能做成藥膳 。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣 ， 只能熟吃;皮色透明 ， 肉不辣而甜者 ， 可以生吃 。生吃白蘿卜一是下氣 ， 解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺 ， 肺應秋季 ， 白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能 ， 既止咳 ， 又促大腸運動 ， “肺與大腸相表里” 。
蘿卜含有辛辣成分芥子油 ， 具有促進新陳代謝作用 ， 可避免脂肪在皮下堆積 ， 可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓 ， 能夠防治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病 。對于脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應該慎用 ， 或加入少量生姜之后食用 。
2、廣西霜降吃牛肉
中國不少地方都有霜降吃牛肉的習俗 。例如廣西玉林 ， 這里的居民習慣在霜降這天 ， 早餐吃牛河炒粉 ， 午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜 ， 或是牛腩煲之類的來補充能量 ， 祈求在冬天里身體暖和強健 。除牛肉外 ， 羊肉與兔肉也與霜降相宜 。
牛肉蛋白質含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鮮美 ， 受人喜愛 ， 享有“肉中驕子”的美稱 。中醫認為 ， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 。適用于中氣下陷、氣短體虛 ， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用 。
3、福建霜降吃柿子
在我國的一些地方 ， 霜降時節要吃紅柿子 ， 在當地人看來 ， 這樣不但可以御寒保暖 ， 同時還能補筋骨 ， 是非常不錯的霜降食品 。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿 ， 不會流鼻涕 。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子 ， 不然整個冬天嘴唇都會裂開 。住在農村的人們到了這個時候 ， 則會爬上一棵棵高大的柿子樹 ， 摘幾個光鮮香甜的柿子吃 。
柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃 ， 還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血 ， 具有極高的營養價值 ， 被譽為“最甜的金果子” ， 而霜降節氣之后 ， 被霜打過的柿子更是絕佳的美味 ， 既好吃又不貴 ， 還能滋補身體 ， 因此福建人都習慣了在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗 。
4、臺灣霜降吃鴨子
閩南臺灣的民間在霜降的這一天 ， 要進食補品 ， 也就是我們北方常說的“貼秋膘” 。在閩南有一句諺語 ， 叫做“一年補通通 ， 不如補霜降” 。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視 。
因此 ， 每到霜降時節 ， 閩臺地區的鴨子就會賣的非?；鸨?nbsp;， 有時還會出現脫銷、供不應求的情況 。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了 。
鴨屬于水禽 ， 鴨肉味甘、無毒 ， 有補內虛、消毒熱、利水道的功效 ， 可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥 。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益 。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子 。
相關經驗推薦
- 怎樣腌糖蒜 怎樣腌糖蒜又脆又好吃視頻
- 佛手瓜的吃法有哪些 佛手瓜的吃法有哪些好處
- 萵筍的營養價值及功效哪些人不能吃 萵筍的營養價值
- 芒果不熟怎樣催熟 芒果怎么催熟不爛
- 蕨菜干的做法竅門 蕨菜干的做法
- 芋頭的營養價值 吃芋頭有什么好處 芋頭的營養價值
- 糯米金瓜的材料和做法 金瓜糯米粉怎么做好吃
- 如何做番茄炒蛋 如何做番茄炒蛋好吃
- 鐵板魷魚怎么做好吃 鐵板魷魚怎么做好吃干鍋豆角怎么做好吃
- 雞肉絲金針菇怎么做才好吃 雞肉絲金針菇怎么做