文章插圖
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1、生蠔8只、蒜頭4個、料酒4勺、小辣椒4個、醬油2勺、鹽1克、雞精1克、胡椒粉2克、燒烤汁3克 。
2、首先我們需要準備好所需食材，然后把生蠔挖出并洗干凈，放入容器中晾干水備用 。
【蒸生蠔的蘸汁怎么調 蒸生蠔蘸汁的調法】3、接著需要準備一個碟子 ， 碟中薄薄的先刷一層油，再把生蠔擺盤，大火將水燒開后，把生蠔放入蒸鍋，一般蒸8分鐘即可 。
4、接下來把蒜頭和小辣椒要剁碎 ， 然后準備一口平底鍋，大火把平底鍋燒開放入花生油，等油開以后放入碎辣椒 ， 翻炒幾下后下入蒜蓉，炒至聞到香味時就改小火 ， 這時再放入料酒、鹽雞精胡椒粉、醬油、燒烤汁 。繼續翻炒一至兩分鐘煮焦一點再放上蔥花即可 。
5、最后在繼續翻炒一至兩分鐘煮焦一點再放上蔥花即可，我們將調好的蘸汁澆到生蠔上就可以啦，也可以將蘸汁倒入碗中沾著吃 。
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