煮大碴子提前泡1到4個(gè)小時(shí) 。大碴子指大顆的玉米粒，通常用于做大碴子粥，為東北特色食品 。預(yù)先浸泡，能使其充分吸水膨脹后，方便下鍋煮熟，使烹飪后更綿軟 。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
【煮大碴子提前泡多久啊 大碴子需要提前泡嗎】
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