【黑木耳大棚立體吊袋栽培管理技術，病害防治措施總結】黑木耳又稱黑菜、木蛾、木茸 ， 是我國傳統的保健食品和營養豐富的食用菌 。具有滋補、潤燥、養血胃、活血止血、潤肺潤腸（孕婦不宜多食）的作用 。人工黑木耳大多在溫室內栽培 ， 今天我們就來談談黑木耳在溫室內的栽培管理技術和病害防治措施 。
溫室黑木耳立體掛袋的初步研制
1、溫室建設與消毒
腳手架搭好后 ， 在大棚地面鋪設一層6厘米厚的新磚 。在三維掛袋前 ， 用10%濃度的氫氧化鈉上清液對溫室地坪內、棚周及棚上的塑料布進行1次消毒 。
2、掛袋設施準備
消毒后 ， 每隔20～25cm在掛袋棚上方的每根螺旋鋼筋上拴兩根細尼龍鋼絲繩 ， 并將底部繩頭扎成松結 ， 或每隔40cm直接掛鋼絲繩備用 。每串掛袋底部距地面15～20cm 。同事們趴在地上 ， 把每根鋼筋都綁在兩端的雙尼龍鋼絲繩上備用 。
栽培管理新技術
1、菌絲復壯與袋式消毒
夜間平均氣溫-5～10℃, 再加上人工快速升溫 ， 當氣溫達到10℃, 袋子開始進入大棚 ， 使運輸過程中袋內受傷的菌絲體愈合 ， 重新煥發青春 。菌絲滿袋生長后 ， 加入3～5d的光照 ， 誘導黑木耳子實體的形成 。當袋上出現糙米狀耳基時 ， 將袋放入0.2%多菌靈或0.1%高錳酸鉀溶液中進行表面消毒 。
2、細菌袋穿孔
當溫室溫度達到15℃ 而且袋子表面的菌絲變白了 ， 袋子可以打開 ， 提高耳朵 。選擇小孔鉆耳工藝 ， 購買小孔鉆床時注意切割頭的質量 ， 選用16排小孔切割機 ， 切割頭與切割頭的距離應為2cm 。在袋子上鉆一個V形耳孔 ， 深度0.8~1cm ， 長度1cm ， 孔距5~6cm ， 每個袋子上鉆6~9個孔 。
3、掛袋
開孔后 ， 將袋懸掛在耳托上 ， 袋與袋之間的距離為10～15cm ， 袋隨切口一起懸掛 。首先 ， 在掛袋繩上套上7-8個塑料圈 ， 用細鐵絲鉤住、捏緊 。將切下的細菌袋口放好 ， 夾在左右兩條尼龍繩的底部 。取下靠近袋子底部的一個塑料環 。第一個袋子可以掛起來 ， 第二個袋子可以繼續讓嘴向下靠近第一個塑料圈 ， 然后取下一個靠近袋子底部的塑料圈 ， 然后按照上述步驟直到掛上一根繩子 。每次掛完一根線后 ， 將底部的菌袋放入事先綁在鋼筋上的雙股尼龍鋼絲繩中 。每次掛完菌袋后 ， 每隔1米用細鐵絲鉤捏一次菌袋 。掛袋時密度不宜過高 。在高溫高濕的中后期 ， 容易出現耳流、耳腐 。一般每根尼龍繩可掛7-8袋 ， 每根繩可掛14-16袋 。袋距應為10-15厘米 ， 不小于10厘米 ， 線距不小于28厘米 。
4、耳朵訓練措施
溫室的寬度容易變窄 ， 袋與行之間的距離應該很小 。溫室里不僅有溫度 ， 還有足夠的濕度、光照和氧氣 ， 使原基能夠快速有序地形成 。養耳時棚內只有溫度 ， 會導致養耳緩慢 。掛袋后 ， 為了愈合切邊破損的菌絲體 ， 5天內禁止噴水通風 。切邊的菌絲封口變白后 ， 增加濕度 。約5d后 ， 用清水浸泡 ， 每天噴2～3次 ， 每次2～5min 。噴霧時 ， 每天可通風1～2次 ， 降溫15～20分鐘 。棚子里的濕度最好是80% 。棚內溫度保持在20～24℃白天可以降到6~10℃ 在晚上 。棚內地面鋪磚的飽和水每四天向棚外排放一次 。同時在掛袋地面鋪設一層紗網 ， 將掉落的黑木耳收集起來 ， 保持清潔 。
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