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1、去殼海蠣子蒸3到5分鐘 。去殼海蠣子是將海蠣子殼完全打開，海蠣子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分鐘 。這種烹飪方式海蠣子肉可以完全接觸高溫的水蒸氣，成熟的時(shí)間較短，3到5分鐘時(shí)味道鮮嫩，很好吃 。
2、開口海蠣子蒸7分鐘左右 。開口海蠣子是將海蠣子的一面殼去掉 ， 海蠣子肉盛在其中一塊殼上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分鐘左右 ， 這種方式按生蠔的大小不同有些許的差異，通常在5到9分鐘左右 。
【蒸海蠣子需要多長時(shí)間 蒸海蠣子需要多久】3、完整的海蠣子蒸10到13分鐘左右 。完整的海蠣子清洗干凈之后，直接上蒸鍋，蓋蓋，上汽之后再蒸10到15分鐘左右 。因?yàn)楹Ｏ犠拥耐鈿ぽ^厚，比較難短時(shí)間蒸熟，需要稍微延長一下蒸制時(shí)間，小海蠣子蒸10分鐘左右 ， 大海蠣子蒸13分鐘左右 。
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