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1、牛腩用高壓鍋壓30分鐘左右為佳，能將牛腩燉煮的較為軟爛，還能使肉質(zhì)鮮嫩多汁，口感較好 。使用高壓鍋燉煮牛腩時(shí) ， 需要將牛腩清洗干凈，在鍋中提前炒制，可以使牛腩更加入味 。
2、將炒好的牛腩加入配菜和調(diào)料，加沒過牛腩的水 ， 蓋好鍋蓋 ， 待水開后將鍋蓋蓋緊并放上限壓錘，壓30分鐘以后便可以出鍋 。注意在燉煮的過程中不要打開鍋蓋，以免燙傷 。
【牛腩高壓鍋壓多久 使用高壓鍋?zhàn)雠ｋ疃嗑檬臁?/strong>3、使用高壓鍋燉煮牛腩能大大縮短燉煮的時(shí)間，還能使肉質(zhì)更加軟爛好入口 。使用高壓鍋時(shí)需要按照說明書使用 ， 避免出現(xiàn)危險(xiǎn) 。用高壓鍋燉牛腩水量不可超過高壓鍋的五分之四，否則容易溢鍋 。
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