如今，人們非常注重飲食 。習(xí)慣吃大魚大肉的人現(xiàn)在流行“吃*菜” 。因此，農(nóng)村地區(qū)的許多*菜成了餐桌上的?？?。在許多菜肴中，香椿是最受歡迎的 。香椿又稱“樹菜”，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高 。讓我們來了解一下它的栽培和管理技術(shù) 。
種子選擇
香椿采用種子繁殖的方式種植，對(duì)香椿的產(chǎn)量和品質(zhì)有很大的影響 。香椿種子成熟期為10月至11月，當(dāng)莢膜由綠色變?yōu)榧t棕色時(shí)可采收 。所選果實(shí)的最佳年齡為15-30年，能有效保證種子飽滿，提高后期發(fā)芽率 。
種子處理
香椿種皮堅(jiān)硬，直接播種吸水能力差，難以發(fā)芽 。種子可在25～30℃溫水中浸泡24小時(shí)（晝夜）℃. 將種子打撈出來后，可控制水分，在室溫下撒播，使種子有效發(fā)芽，并用毛巾遮蔭 。發(fā)芽時(shí)間一般一周左右，每天澆水一次，以提高發(fā)芽率 。
播種
當(dāng)芽長(zhǎng)到1～2毫米時(shí)，即可播種 。播種期的選擇要適當(dāng)，既不早也不晚 。如果太早，低溫不利于苗木生長(zhǎng)，造成香椿遭受晚霜害 。但過遲會(huì)縮短幼苗的生長(zhǎng)期 。播種期為3月底至4月上旬，日最低氣溫1～5℃℃. 以疏松肥沃的沙土為苗床，每畝施過磷酸鈣50公斤為宜 。耕地后，種子可以均勻地播種 。種子可與15-20倍的沙子混合，播種后覆蓋1-1.5cm 。
播后管理
播種后應(yīng)及時(shí)清除雜草，保持土壤溫度（20-23℃）℃ 白天和12-15℃ 在夜間）和濕度 。大約7-10天就可以出苗 。香椿出苗后，根據(jù)旱情和苗木生長(zhǎng)情況，做好肥水管理，以促進(jìn)苗木生長(zhǎng) 。
移栽定苗
隨著苗木的生長(zhǎng)，當(dāng)苗木長(zhǎng)到2-3片葉子時(shí)，苗木變薄一次，4-5片葉子時(shí)苗木固定 。采苗時(shí)注意不要損傷根系 。固定苗按20厘米的株距和25-30厘米的行距固定 。定苗后，及時(shí)澆水施肥 。
在苗木生長(zhǎng)過程中，要時(shí)刻注意培育松樹，促進(jìn)苗木生長(zhǎng) 。香椿苗木生長(zhǎng)至50～100cm時(shí)，可噴施15%多效唑可濕性粉劑1500次，可加速苗木枝條木質(zhì)化，增加分枝數(shù)，增強(qiáng)抗寒性，保證越冬安全 。
【樹上蔬菜香椿的栽培與管理技術(shù)，播種技巧總結(jié)】以上是香椿的種植和管理 。該蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用價(jià)值高 。現(xiàn)代人喜歡吃 。如果有條件，可以嘗試種植，前景還是很可觀的，種植點(diǎn)可以參考以上 。
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