芝麻糖放麥芽糖是由于麥芽糖的黏性較大 ， 可以將芝麻、花生等材料粘黏在一起 ， 從而使得芝麻糖不會(huì)出現(xiàn)掉渣的情況 。另外 ， 由于芝麻糖的甜度較低 ， 加入麥芽糖后 ， 可以增加甜味 ， 同時(shí)也會(huì)給人一種甜而不膩的感覺 。
【芝麻糖為什么要放麥芽糖 用麥芽糖芝麻糖的做法 可以不放白糖竅門】
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