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【好吃的泡椒鳳爪怎么做】1、準備好原材料；
2、把買來的鳳爪清洗干凈，然后加水中小火煮到水開，目的是為了去血；
3、水開之后撇去白沫跟漂上來的油，然后放入蔥段姜片 ， 小火繼續燉15分鐘；
4、5分鐘后撈出來，用熱水沖洗，去掉鳳爪上附帶的油；
5、取出冰箱里提前冰好的涼白開 ， 開始繼續沖洗鳳爪，這樣它的口感會變得緊致；
6、然后把鳳爪整齊地放進保險盒內，倒入泡椒，為了味道更豐富 ， 把剛剛的姜片蔥段也挑出來放進去了 。盒內的汁水應該是大概能淹沒鳳爪 。
7、蓋上保險盒的蓋子～然后放入冰箱 。24小時后我就可以開吃啦 。
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