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1、主料：白菜適量，年糕適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、青椒適量、紅椒適量 。
2、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟 。
【年糕怎么做好吃又簡單不放雞蛋 怎么做好吃又簡單不放雞蛋年糕】3、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，加少許鹽調味，加少許料酒去腥 。
4、年糕煮軟后過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連 。
5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒 。
6、稍稍炒軟后加適量鹽調味 。
7、白菜上面鋪好年糕片 。
8、加入一大勺生抽 。
9、最后加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮 。
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