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1、食材：面粉500克，豬肉200克，花生油適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，五香粉適量，大蔥適量，芝麻適量,雞蛋適量，生抽適量 。
2、把面粉平均分成3份，看著差不多就好 。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面 。和好醒著 。
3、剩余兩份面粉加入一個(gè)雞蛋，溫水和面，放面板醒著，我怕粘，所以面板抹油了 。
4、醒面的時(shí)候就可以切肉餡兒了，我切的薄片，加入蔥，雞精 ， 胡椒粉，五香粉，鹽 ， 油等，順著一個(gè)方向攪拌 ， 直到上勁兒 。
5、把水面用搟面杖搟開(kāi)成一片 ， 不用太大 ， 然后把油面包裹在里面 。再搟開(kāi)，卷起來(lái) 。
6、把切好的劑子豎起來(lái)，按扁，放肉餡兒 ， 一定要用手按，用搟面杖的話容易粘 。
7、包成一個(gè)包子型 ， 再按扁放在鋪了錫紙（廚房用油紙也行）的烤盤上，刷雞蛋液 ， 刷了雞蛋液的地方烤出來(lái)是金黃的，不刷的話顏色不好看 。同時(shí)烤箱預(yù)熱，上下火190度 ， 5分鐘 。
8、刷好蛋液的肉燒餅上粘芝麻，黑白隨意，我的是原來(lái)買的白的熟芝麻 。
【電烤箱烤肉火燒的制作方法 電烤箱版肉火燒的制作方法】9、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火 ， 中層 ， 190度 ， 40分鐘 。
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