1、食物習性：桂魚是兇猛的肉食性魚類，喜歡隱藏在水低的石洞和水閘、亂石叢中伺機吞食過往的其他魚類 。2、攝食規律：幼苗階段以其他魚類幼苗為食，捕食時主動追逐食物魚，先咬住尾部，然后慢慢吞入 。3、餌料選用：泥鰍是釣鱖魚首選的釣餌 。4、常見種類：有翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖、波紋鱖和長體鱖 。
2、桂魚吃食十分仔細，吞下魚、蝦后會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中，這種獨特的攝食習性在其他食肉魚類中是不多見的 。
二、攝食規律
1、桂魚是純粹的捕食性魚類，幼苗階段以其他魚類幼苗為食，捕食時主動追逐食物魚，先咬住尾部，然后慢慢吞入 。
2、成魚階段以埋伏襲擊為主，獵物靠近時便猛然出擊，當頭咬住，然后吞食，只要獵物的體高小于桂魚口裂高度就能吞入 。
3、桂魚還有成對活動的習性，一條桂魚后面往往還有一條緊隨其后 。
三、餌料選用
1、泥鰍是釣鱖魚首選的釣餌，可用長度5-7厘米的細條活泥鰍，從泥鰍背上掛鉤，這樣泥鰍在水中仍可游動，加強了誘魚效果 。
2、小泥鰍有鉆洞的習慣，入水后因身體被鉤扎著很疼，就想竄到石洞中躲藏，正好送到桂魚的口中，也可將泥鰍腹部剖開，血水有腥味，可增加誘魚效果 。
四、常見種類
1、翹嘴鱖
翹嘴鱖在我國南至廣東、北至黑龍江的所有大型水體都有分布，尤以長江中下游最常見，現福建、廣東、浙江等地已開展人工養殖，但苗種問題一直未能得到解決 。
2、大眼鱖
大眼鱖的眼較大，上頜后端不達眼后緣，喜棲息于江河、湖泊的流水環境，性兇猛，以魚、蝦為食，最大個體可達5斤左右，肉味鮮美，少細刺，為名貴淡水魚類 。
3、斑鱖
斑鱖的頭部有暗黑色小圓斑，體側有大量環形斑，江河、湖泊都能生活，分布于長江以南各水系，喜棲息于流水環境，個體不大，一般體長100-300毫米，產量不高 。
4、波紋鱖
波紋鱖生活在水質較好的江河中，分布在長江、珠江等水系，常棲于河底石縫、水草豐盛的緩流中，喜食小魚及其他無脊椎動物，個體小，常見體長100-150毫米 。
5、長體鱖
【桂魚吃什么食物?麥面和飯能喂嗎? 桂魚吃什么食物】長體鱖較細長，頭尖長，下頜突出，犬齒成單行，生活于江河緩流地區，湖泊中較少，分布于湖南、福建、廣西各水系，個體小，數量少，一般體長100-200毫米 。
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