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土雞和普通雞的區(qū)別在哪里，土雞有哪些常見的品種

生活百科品種

1、區(qū)別：與普通雞相比 ， 土雞的頭相對較小 ， 且雞冠也偏小 ， 顏色紅潤 ， 土雞腳細而健碩、掌部有繭子 ， 而普通雞喂養(yǎng)時間較短 ， 其腳部較為嬌嫩 。此外 ， 土雞肉結(jié)實有彈性、纖維較細、肉質(zhì)嫩 ， 而普通雞皮厚、肌肉纖維較粗 ， 肥厚不結(jié)實 。2、常見土雞品種：懷鄉(xiāng)雞、金陽絲毛雞、雙蓮雞、江漢雞等都是常見的土雞品種 。
二、常見的土雞品種
1、懷鄉(xiāng)雞
原產(chǎn)于廣東省茂名市所屬信宜市懷鄉(xiāng)鎮(zhèn) ， 另外1983年前信宜屬湛江管轄 ， 故鄉(xiāng)雞又稱信宜雞、湛江雞 。懷鄉(xiāng)雞是肉用雞種 ， 肌肉豐滿 ， 肉質(zhì)柔軟 ， 具有三黃雞（黃羽、黃皮、黃爪）的特點 ， 1985年被列入廣東省畜禽品種志 ， 正式成為廣東省品牌雞品種 。1980年代以后 ， 由于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展 ， 主要產(chǎn)地遍布信宜 。信宜懷鄉(xiāng)雞現(xiàn)已被國家工商行政管理總局核準注冊為原產(chǎn)地證明商標 。
2、金陽絲毛雞
產(chǎn)于四川涼山州金陽縣 ， 全身羽毛呈絲狀 ， 羽毛柔軟 。全身羽毛有白、黑、雜三種顏色 。數(shù)量少 ， 不喜歡被圈養(yǎng) 。2009年被列為農(nóng)業(yè)部畜禽種質(zhì)資源保護品種 。
3、江漢雞
是漢川經(jīng)過三百年培育的優(yōu)良種雞 。來源于湖北省江漢平原的柴雞（又稱土雞） ， 屬于地方優(yōu)良品種 。改革開放以來 ， 在當?shù)乇Ｗo區(qū)飼養(yǎng)場和養(yǎng)鳥專家的指導下 ， 方向選擇培育 ， 復純增強 ， 進一步發(fā)展和優(yōu)化了該品種雞蛋肉兼用型特性 ， 取得了良好效果 。江漢雞是蛋肉兼用型雞種 。具有適應性強、耐粗飼、肉質(zhì)柔軟、味道好等特點 。
【土雞和普通雞的區(qū)別在哪里，土雞有哪些常見的品種】4、雙蓮雞
主產(chǎn)于湖北省當陽市雙蓮鄉(xiāng)和王店鎮(zhèn) ， 雙蓮雞的形成是由外地引進大型雞與當?shù)匦⌒碗u雜交 ， 并對其后代進行選育而成 。該雞種具有性成熟早、產(chǎn)蛋多、蛋重大、生長快等特點 。以其個體大、肉質(zhì)鮮、產(chǎn)蛋高而著稱 。在1958年就在全國農(nóng)展館展出 。1959年該省地方畜禽良種調(diào)查時 ， 以其主產(chǎn)于當陽縣雙蓮鄉(xiāng)正式命名為雙蓮雞 ， 同時被列入省級地方畜禽良種 。一直以來 ， 純種雙蓮雞數(shù)量不斷增加 ， 體尺、體重有小型雞發(fā)展的趨勢 ， 因此選育保種工作顯得尤其重要 。2009年 ， 被國家列入選育保種項目 。
5、鄖陽大雞
是肉蛋兼用型品種 ， 鄖陽大雞形成歷史悠久 ， 相傳明代武當山古剎的司晨雞（一種斗雞） ， 由遠近香客引種 ， 流傳于民間 ， 與當?shù)匦⌒碗u雜交 ， 經(jīng)長期風土馴化和群眾選育而成 。
6、盧氏雞
河南三大地方良種雞之一（兩種為固始雞、正陽三黃雞） ， 是適合山地放養(yǎng)的老雞種 。盧氏雞個體輕 ， 食欲強 ， 耐粗飼養(yǎng) ， 其生活習性、肉蛋質(zhì)量與野雞非常相似 ， 從1980年代開始收入中國畜禽良種志 。盧氏雞因其盧氏獨特的地理位置、氣候特征和人文因素及其高蛋白質(zhì)、低膽固醇鮮明突出的品質(zhì)特征而聞名 。
7、白耳黃雞
是我國罕見的白耳黃雞品種 ， 2001年被國家農(nóng)業(yè)部首批確認為我國11個地方品種雞國家級資源保護品種 ， 2005年 ， 廣豐白耳黃雞作為亞洲第二例活體動物獲得國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品認證 。近年來 ， 該縣大力實施白耳黃雞保護工程 ， 制定和實施白耳黃雞地方標準等技術(shù)標準 ， 建立白耳黃雞原種場、技術(shù)推廣示范區(qū) ， 積極推進白耳黃雞保護和開發(fā) 。

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