河蟹死了有毒 。河蟹品種：陽澄湖大閘蟹，真正的長江區系中華絨螯蟹；七里海河蟹，與“銀魚”、“蘆葦草”齊名，被大眾稱為七里海的“三種寶”；盤錦河蟹，具有盤錦地區獨特的鹽堿地味，味道鮮美，蟹香純凈，唇齒留香；固城湖大閘蟹，肉質鮮嫩，美味，營養豐富；梁子湖大閘蟹，其養殖水質達國家2類標準 。
二、中國名蟹
1、陽澄湖大閘蟹
陽澄湖蓮花島出產的大閘蟹是真正的長江區系中華絨螯蟹 。由于水域生態優良，陽澄湖出產的螃蟹具有甲殼脆面堅、肢體肌肉豐富、個體碩大的特點 。
2、七里海河蟹
南有陽澄湖，北有七里海，七里海的河蟹在華北地區享有盛譽，曾與銀魚、蘆葦草齊名，被大眾稱為七里海的三種寶 。
3、盤錦河蟹
盤錦河蟹是遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品 。每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不僅個大肉肥，野味充足，有盤錦地區獨特的鹽堿地味，味道鮮美，蟹香純凈，唇齒留香 。
4、固城湖大閘蟹
固城湖水域百里圓，碧波蕩漾，水草豐富，擴展廣闊，這里生長的螃蟹，形態和肉質在螃蟹家庭中特別不同，肉質鮮嫩、美味、營養豐富 。
5、梁子湖大閘蟹
【死去的河蟹有毒嗎 河蟹死了有毒嗎，河蟹有哪些品種】梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面積居全省第二位，是著名的武昌魚故鄉 。梁子湖養蟹面積為蘇州陽澄湖的近6倍，產量為陽澄湖2倍，水質達國家2類標準 。來梁子湖吃螃蟹，堪稱一絕 。
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