1、制作方式不同：速溶咖啡是用現代機器生產線生產的，把過濾后的咖啡汁經過工序蒸發凝結成顆粒；而濃縮咖啡是意大利咖啡的代表，是用咖啡機制作而來 。
【咖啡濃縮液和速溶咖啡 濃縮咖啡和速溶咖啡的區別】
2、口感不同：單從口感上來說，濃縮咖啡更好，但速溶咖啡比較便捷，口感較差 。
3、成分不同：濃縮咖啡含有植物油、蛋白質、咖啡脂等多種物質，密度較大，相對較濃；而速溶咖啡含糖量較高，甜度偏高 。
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