當年生黑枸杞苗一般要再種植一年才會開花結果 ， 兩年生苗栽植后當年就可結果 。黑枸杞和紅枸杞的外觀不同 ， 黑枸杞外觀為黑色 ， 差不多為黃豆大小 ， 果實呈偏圓形 ， 帶有一個小的果柄；紅枸杞為紅色果實扁長形 ， 而且一般是沒有果柄的 。它們的味道也不同 ， 黑枸杞的含糖量較少；紅枸杞糖分含量高 ， 口感甘甜 ， 味道比黑枸杞好 。
二、黑枸杞和紅枸杞有什么區別
1、外觀區別
黑枸杞和紅枸杞顧名思義 ， 一個外觀顏色是黑色的 ， 另一個顏色是紅色的 ， 所以容易從顏色上區分 。另外黑枸杞本是野生的 ， 其果實顆粒澆水 ， 最大與黃豆差不多大 ， 果實呈偏圓形 ， 帶有一個小的果柄 。紅枸杞我們比較熟悉 ， 其果實扁長形 ， 而且一般是沒有果柄的 。
2、味道區別
黑枸杞含糖量較少 ， 吃起來有點甜 ， 在食用較少的情況下 ， 不仔細品嘗的話就無法察覺到 。紅枸杞和它不同 ， 糖分含量高 ， 口感甘甜 ， 味道比黑枸杞好 。
3、吃法不同
【黑枸杞開花結果需要幾年，黑枸杞和紅枸杞有什么區別】黑枸杞含有花青素 ， 對溫度有一定的要求 ， 泡水喝時需要60度以下的溫水或者用冷水直接沖泡 ， 不能長時間的經過熬煮 ， 所以我們在吃它的時候不能熬湯、煮粥用 。這是因為高溫會破壞花青素和其他營養成分 ， 黑枸杞浸泡在水中 ， 水質的酸堿會呈現出不同的顏色 。例如酸性水質為紫色 ， 堿性水中為藍色 。紅枸杞沒有那么多禁忌 ， 不怕高溫 ， 可以直接咀嚼 ， 也可以泡水或煮湯 。
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