荸薺煮水可以清熱，也能去痰，是一種不錯的保健飲品，但是在制作時卻存在一些爭議，有些人認為荸薺煮水時需要去皮，有些人則認為荸薺煮水不能去皮，哪種說法是正確的呢？下面我就帶大家看看荸薺煮水要不要去皮，以及荸薺煮熟以后怎么去皮 。
【荸薺煮水要去皮嗎 馬蹄荸薺煮水要去皮嗎】
2、荸薺煮水的做法
荸薺性寒，煮水以后能化痰，煮制時可以取兩到三個荸薺去掉外皮，然后用清水洗一下，再切成薄片，放在鍋中，加入一碗清水，放在鍋上煮制，煮好以后，就可以直接取出食用，吃荸薺喝湯就可以 。
荸薺煮熟以后怎么去皮煮荸薺時可以先把荸薺用清水洗一下，直接放在鍋中加清水煮的，煮熟以后取出，再取一些溫水加入少量的食用鹽，浸泡半小時左右，取出放在冷水中過一下，這時再用手去掉荸薺的外皮就會感覺特別輕松 。注意在剝皮以前要把手洗凈，不然剝出的荸薺表面會有些雜質，影響口感 。
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