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【煮菱角怎么才粉 煮菱角如何才粉】
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1、一般情況下菱角煮40分鐘就熟了 。但若想菱角吃起來更粉一些，則煮制時間一定要適當(dāng)延長，最少也要煮至60分鐘以上 。這是因為菱角中含有很多淀粉，煮的時間越久，淀粉就會糊化，吃起來就會更粉 。
2、提醒：如果想把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲湯或者炒食 ， 則應(yīng)讓它口感略嫩一些，一般開鍋以后煮20到30分鐘就可以 。
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