1、開水煮雞蛋 。在鍋中倒入清水，然后開火將水煮開 。當水沸騰之后，將生雞蛋放入水中，然后開小火開始煮 。大約煮十分鐘雞蛋就煮好了 。由于沸騰的水熱點一樣，因此受熱也一樣，雞蛋殼不容易裂，因此這樣煮雞蛋就不會破 。【怎樣煮雞蛋不容易煮爛而且能煮熟 煮雞蛋用什么水煮不爛】
2、冷水煮雞蛋 。在鍋里倒入適量的清水，然后將雞蛋放入清水中，開小火慢慢煮 。這樣它的受熱比較均勻，不會因為突然的高溫而讓雞蛋殼爆開 。而且這樣煮十分方便，只需要放進去，隔十五分鐘去看一下就行了 。一般十五分鐘左右冷水煮雞蛋就可以煮好，而且蛋殼一點都不會破 。
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