土豆排骨燉粉條怎么做土豆排骨燉粉條的家常做法 _怎么做

1、?排骨600克、土豆1個、土豆寬粉150克、干紅辣椒10個、八角2個、大蔥半根、姜20克。
2、準備需要的食材，土豆寬粉事先泡發，辣椒洗凈切絲，八角洗凈，蔥切段，姜拍碎。
3、鍋里燒開水放入蔥姜，把排骨倒進去焯水，焯好的排骨用冷水沖凈血沫，控水備用。
4、土豆去皮切滾刀塊泡在水里。
5、鍋里倒入油燒熱，放入土豆煎制，土豆煎到金黃盛出備用。
6、排骨放入鍋中翻炒，放入辣椒和八角一起翻炒。
7、辣椒炒出香味后放入白糖和冰糖炒到排骨微黃，放入蒜蓉辣醬，老抽，生抽炒至排骨上色。
8、倒入沒過排骨的開水，大火煮開后改小火燉30分鐘。
【土豆排骨燉粉條怎么做土豆排骨燉粉條的家常做法】9、放入泡好的寬粉，調入鹽，放入煎好的土豆，大火燉10分鐘，放入雞精收汁，即可。