芝麻蕨菜芝麻蕨菜最簡單的做法分享 _生活百科

【芝麻蕨菜芝麻蕨菜最簡單的做法分享】

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1、主料：蕨菜500克。
2、輔料：花生仁（生）50克,芝麻50克。
3、調料：鹽5克,味精1克。
4、做法：
（1）用鹽脫鹽的方法，用鹽水將蕨菜泡3小時，然后再用清水漂洗5次，切成3.5厘米段；
（2）將蕨菜段下入開水鍋中氽一下，然后撈出瀝干水分，放入涼水中過涼待用；
（3）將花生米、芝麻分別炒熟，晾涼后壓成細面，加少許鹽和味精拌均勻，即成花生芝麻鹽；
（4）將蕨菜撈出瀝干水分，加入調好的花生芝麻鹽，調拌均勻即可裝盤。