【食用酒精是乙醇嗎 酒精是乙醇嗎】
酒精是乙醇，乙醇是一種有機化合物，結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，分子式為C2H6O，俗稱酒精，乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用 。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘 。乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物 。乙醇能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶 。
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