###其它資料參考###黃山毛峰
黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱黃山“四絕”，引人入勝 。明代著名的旅行家徐霞客，把黃山推為我國名山之冠，留下了“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”的名言 。
黃山地區，由于山高，土質好 ， 溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，云霧縹緲，很適合茶樹生長，產茶歷史悠久 。據史料記載 ， 黃山茶在400余年前就相當著名 ?！饵S山志》稱: “蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶” 。傳說這就是黃山毛峰的前身 。《徽州府志》記載: “黃山產茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶” 。真正的黃山毛峰茶何時創制，據《徽州商會資料》記載，起源于清光緒年間(1875年前后)，當時有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了“謝裕泰”茶行，為了迎合市場需求 ， 清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經過精細炒焙 ， 創制了風味俱佳的優質茶,由于該茶白毫披身，芽尖似峰,取名“毛峰”，后冠以地名為“黃山毛峰” 。
黃山毛峰茶產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶 ， 其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、崗村、充川等的品質最好 。黃山毛峰分特級和一、二、三級 ， 特級黃山毛峰在清明前后采制 ， 采摘1芽1葉初展芽葉，其他級別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽 。選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶 。經過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成 。
特級黃山毛峰形似雀舌 ， 白毫顯露，色似象牙 ， 魚葉黃金 。沖泡后，清香高長，湯色清澈 ， 滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵 。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征 。
黃山毛峰的品飲 ， 沖泡時水溫也以80℃左右為宜 ， 玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續水沖泡2—3次 。
西湖龍井
西湖美景、龍井名茶，早已名揚天下 。游覽西湖，品飲龍井茶 ， 是旅游者到杭州的最好享受 。西湖龍井茶產于西湖四周的群山之中，其品質特點是:外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇 ， 泡在杯中，芽葉色綠 ， 好比出水芙蓉，栩栩如生 。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著 。
龍井茶優異的品質是精細的采制工藝所形成的 。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數道工序而制成 。龍井茶炒制手法復雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法 。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會認為龍井茶確實是精工細作的手工藝品 。
品飲龍井茶，宜用玻璃杯沖泡，3克茶葉加200毫升80℃左右的熱水 ， 沖泡3—5分鐘后，就可聞香、觀色、品味了 。
西湖龍井茶,過去按產地分為“獅、龍、云、虎、梅”五個品類 ?！蔼{”字號為龍井獅峰一帶所產, “龍”字號為龍井、 翁家山一帶所產，“云”字號為云棲、五云山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產 。其中公認獅峰所產者香味品質最佳 。
大紅袍
“大紅袍”是武夷巖茶中品質最優異者 。武夷巖茶產于福建的武夷山 。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名 ， 巖以茶顯，故名巖茶 。武夷產茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉 ， 宋代列為皇家貢品 ， 元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門采制貢茶 ， 明末清初創制了烏龍茶 。
相關經驗推薦
- 乳酸桿菌少無吃什么好
- 大益茶棉紙上有茶油 什么原因
- 腳上起泡怎么分辨是濕疹還是腳氣
- 枇杷瓤味道像什么
- 枇杷什么樣
- 燒酒楊梅是什么酒
- 濕癥不能吃什么
- 肝病檢查不能吃什么
- 白癜風不能吃什么
- 急性胰腺炎是怎么引起的