養(yǎng)生模式 |猴頭菇山藥鮑魚湯？今日份湯：猴頭菇山藥鮑魚湯
食材：山藥、猴頭菇、香菇、桂圓、鮑魚干 。
今日加入鮑魚干，該湯關(guān)鍵就是鮑魚干的泡發(fā) 。早上把鮑魚干洗好，放入冷水浸泡待發(fā) ， 中間換過一次水，中午換水后放入冰箱冷藏室繼續(xù)泡發(fā) 。將近十多個小時的泡發(fā) ， 應該差不多了，不放心的我又開水煮了十多分 ， 撈出后，冷水浸泡，之后剪去鮑魚腸等不能吃的部位，用干凈牙刷反復擦洗干凈，備用 。
其他食材清水浸泡半小時，猴頭菇單獨溫開水浸泡，并反復擠壓清洗，除掉黃水，反復清洗三四次 ， 直到水變清即可 。
食材均已就緒，一起放入紫砂鍋，加入600ml清水，設置兩小時煲湯即可 。
鮑魚湯中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及微量元素，不僅可以增強體質(zhì)、維持骨骼密度，還可以促進血細胞的生成 ， 還有滋補肝腎的效果，也可以益智健腦，提高記憶力，還可以調(diào)節(jié)血脂、保護心血管 。
猴頭菇鮑魚湯可以調(diào)節(jié)人體的血壓，補充人體所需要的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，可以加快腸胃的蠕動，調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能 ， 從而可以有效的治療便秘等癥狀 。
秋冬季喝一碗鮑魚湯 ， 簡直是令人渾身通透的人間極品 。
鮑魚燉山藥
材料
鮑魚3只，山藥1根，枸杞1小把，蔥 ， 姜 ， 料酒，鹽
做法
1、鮑魚剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié) 。
2、切好的鮑魚放入鍋中 ， 加入足量冷水，燒開 。
3、撇去浮沫 。
4、加入一湯匙料酒 。
5、放入姜片蔥結(jié) 。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘 。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦！
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘 。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘 。
9、最后開蓋加鹽調(diào)味即可 。
###其它資料參考### 鮑魚煲湯配什么好吃竅門
鮑魚煲湯配什么好吃竅門，中國人的味蕾還是非常挑剔的，我的口水都要淌到桌上了，清爽的口感實在是讓人欲罷不能 ， 只要極低的預算就能買到一大袋食材了，現(xiàn)在分享鮑魚煲湯配什么好吃竅門方法 。
鮑魚煲湯配什么好吃竅門1青橄欖鮑魚石斛湯
食材：豬展肉200g，鮑魚4個，青橄欖6-8顆 ， 鐵皮石斛10g，姜片，鹽適量
做法：
1.豬展肉加姜片焯一下水；
2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
3.鐵皮石斛稍微沖洗一下；
4.青橄欖拍開或劃幾刀；
5.全部材料全部放入湯鍋中，加了適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1-1.5小時左右 ， 加鹽調(diào)味就可以喝啦；
這道湯清喉潤肺，滋陰生津，特別適合慢性咽炎、長期抽煙的朋友 。
蓮子百合鮑魚湯
食材：新鮮帶殼鮑魚5只，腱子肉250克，蓮子20克，百合干20克，姜3片
做法：
1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水 。鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
2.干蓮子去芯，干百合洗干凈；
3.將所有材料放入燉盅，2-3小時，出鍋放入少許鹽即可；
蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜，喝完舌頭特別舒服，一種小清新的感覺 。這里推薦廣大女性朋友多喝，還有愛抽煙的男士也非常適合 。
豬骨鮑魚湯
食材：鮑魚4只，筒骨350g，山藥半根，黨參適量，北芪適量，薏米適量，枸杞適量 ， 生姜3片
做法：
1.薏米提前泡半個鐘，材料清洗準備好；
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