【尖辣椒怎么腌制好吃又能放長時間 尖辣椒怎么腌制好吃】尖辣椒腌制過后風(fēng)味更加獨(dú)特，很多人都喜歡用腌制尖辣椒來佐菜下飯 。腌制尖辣椒雖然需要花上一些時間，但是做法還是很容易的 。下面我們就來看看尖辣椒怎么腌制好吃 。
尖辣椒怎么腌制好吃一、尖辣椒怎么腌制好吃——鹵味
第一步：準(zhǔn)備好尖辣椒500克，八角，花椒，孜然，香葉，桂皮，山奈，鹽適量，姜適量 。
第二步：將尖辣椒清洗干凈后控水利水，將姜切片 。
第三步：燒開一鍋水，放入鹽，八角，花椒，等香料，熬制成為一鍋鹵水 。
第四步：鍋中的香料燒開后將水放涼，之后放入尖辣椒，讓尖辣椒完全吸入鹵汁 。
第五步：靜靜放置上十天就做好了鹵味尖辣椒了 。
二、尖辣椒怎么腌制好吃——糖醋味
第一步：準(zhǔn)備甜椒，醋，鹽糖，姜塊以及醬油香油少量
第二步：鍋中加入些水，燒開后放入甜椒，煮兩分鐘后關(guān)火 。
第三步：蓋著鍋蓋后將甜椒燜上大致三分鐘 。
第四步：用醋，糖，姜和醬油，香油調(diào)制一個醬汁倒入小鍋中燒熱 。
第五步：將甜椒沖鍋中撈出后控水后撕成塊，之后浸入糖醋的醬汁中 。
第六步：將尖辣椒放入糖醋汁后開始腌制入味，冰箱中冷藏大致8小時就可以食用了 。
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