麻油豬肝很多人都吃過，是一道不錯的補血菜品，只是對于麻油豬肝的做法，很多人并不了解，想自己在家中制作，卻總也做不好 。那么麻油豬肝應該怎么做呢？接下來小編就具體告訴大家 。
麻油豬肝怎么做麻油豬肝的做法麻油豬肝的材料
制作麻油豬肝時需要準備五百克新鮮的豬肝再準備適量的黑芝麻油，另外老姜和熟白芝麻也要適量準備一些 。
麻油豬肝的做法
1、把新鮮的豬肝用清水洗凈，然后放在清水中浸泡半小時左右取出去掉水分 。再把洗好的豬肝切成薄片備用 。把老姜也用清水洗一下，然后切成片狀備用 。
2、把炒鍋中放入準備好的黑芝麻油，然后加熱，加熱以后把姜片放入到鍋中用小火慢慢的煎制，等煎出香氣以后再把切好的豬肝倒入到鍋中 。
3、豬肝入鍋以后用中火慢慢煎制，煎到豬肝變色并且收縮以后，就可以把準備好的白芝麻撒上去，做好以后取出裝盤就可以開始食用 。
【麻油炒豬肝怎么做 麻油豬肝怎么做】4、很多人在制作麻油豬肝時，都會感覺新鮮的豬肝很難切成薄片，這里教大家一個小技巧，那就是提前把豬肝洗好放入到冰箱中冷凍兩三個小時，等豬肝變硬以后取出再切薄片就會變得特別輕松 。
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