1、浸泡：把買回來(lái)的蔬菜浸泡幾分鐘再洗或者用蘇打水浸泡蔬菜 。2、用鹽水洗：用5%的鹽水洗蔬菜 。3、削皮：一般農(nóng)藥用的多的蔬菜可以直接剝皮吃 。4、高溫加熱：一些耐熱的蔬菜清洗后用熱水燙幾分鐘，再經(jīng)過(guò)高溫烹飪 。5、陽(yáng)光照射：把蔬菜在陽(yáng)光下照射5分鐘 。6、淘米水浸泡：淘米水可中和農(nóng)藥成分，簡(jiǎn)單方便 。
二、用鹽水洗
用5%的鹽水洗蔬菜可以減少農(nóng)藥殘留的危害 。
三、削皮
像黃瓜和茄子這樣的蔬菜，一般農(nóng)藥用的多，這樣的蔬果食材可以直接剝皮吃 。
四、高溫加熱
高溫加熱也能使農(nóng)藥分解 。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等清洗后再用熱水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥量下降30%，再經(jīng)過(guò)高溫烹飪，可以去除90%的農(nóng)藥 。
五、陽(yáng)光照射
陽(yáng)光照射可以分解和破壞蔬菜中的部分農(nóng)藥 。據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右 。
六、淘米水浸泡
【怎樣減輕農(nóng)藥殘留的危害 怎樣減輕農(nóng)藥殘留的危害英語(yǔ)作文】在實(shí)際生活中淘米水很常見(jiàn)，去除農(nóng)藥殘留也是很好的良方 。淘米水呈弱堿性，可中和農(nóng)藥成分，減弱藥效 。淘米水中含有的淀粉，粘性也很強(qiáng) 。因此，用淘米水浸泡和沖洗蔬菜簡(jiǎn)單方便，易于實(shí)施，效果顯著 。
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