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1、用發(fā)好的面加堿揉勻，50克面下4個(gè)劑子 ， 搟成皮后包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺 。
【發(fā)面生煎包怎么做有湯 發(fā)面湯汁生煎包做法】2、用中小火煎制 ， 注意隨時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)餅鐺，使包子均勻受熱 。
3、煎至包子底部剛上黃色時(shí)，要在鐺的中間部位淋些水，緊接著蓋好鍋蓋，稍燜一會(huì)，待包子燜熱 ， 底部呈現(xiàn)金黃色時(shí)，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋 。
4、生煎的皮較小籠有一些厚，所以要讓調(diào)制的陷料有醬香味，這樣就可以使湯汁醬香滲入皮中 。
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