欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

普洱老茶頭怎么煮好喝( 四 )

生活百科茶湯


1.可以選擇紫砂壺沖泡，由于普洱茶適宜用高溫來(lái)喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺內(nèi)部有氣孔，所以具有良好的透氣性好且保溫性好，泡茶不走味 ， 能較好的保存普洱茶的香氣和陳味，故選用紫砂壺沖泡為好 。
2.普洱茶的泡法中，投茶量的多少也是影響茶湯口感的重要因素 。對(duì)于日常沖泡品飲的普洱茶泡法，180ml的壺 ， 投茶量在10g左右較適宜 。當(dāng)然，由于個(gè)人口感濃淡度不同 ， 可以適量調(diào)整 。
3.普洱茶的泡法技巧中，水溫是影響普洱茶滋味、口感的關(guān)鍵性因素 。因此沖泡時(shí)對(duì)溫度和熱量的要求較高 。所以，普洱茶的泡法中水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶，對(duì)水溫的要求又略有差異 。水溫不僅要看年份，還要看原料的老嫩度 。由于熟茶經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵，水溫要達(dá)到100℃ ， 才能將熟茶順滑甜的口感發(fā)揮出來(lái) 。
4.醒茶必不可少，泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤(rùn)泡 。將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉 ， 其目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過(guò)對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用 。所以第一道沖泡的水要棄去，稱之為洗茶，洗去少許灰塵和雜質(zhì)，時(shí)間30秒左右 。第二道洗茶正常用開(kāi)水沖泡，水溫要高，至少不低于90度 。第三道茶水開(kāi)端喝 ， 茶葉浸泡時(shí)刻為10秒左右!越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí)刻也就能夠越長(zhǎng) 。
5.出湯時(shí)間把握好，普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒 ， 10泡后可適度延長(zhǎng)時(shí)刻，以堅(jiān)持茶品口感衡定 。跟著沖泡次數(shù)的添加，沖泡時(shí)刻能夠漸漸延長(zhǎng)普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長(zhǎng)時(shí)刻，以堅(jiān)持茶品口感衡定 。跟著沖泡次數(shù)的添加，沖泡時(shí)刻能夠漸漸延長(zhǎng)，普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止 。盡量濾干茶湯，下一次要喝時(shí)再加水沖泡，不要長(zhǎng)時(shí)刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道 。暫時(shí)不喝時(shí)，應(yīng)濾干茶湯，翻開(kāi)壺蓋 。
6.普洱茶沖泡誤區(qū) ， 1、開(kāi)水反復(fù)煮沸
有的人用開(kāi)水壺煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水溫又不夠了，于是又繼續(xù)加熱，其實(shí)這樣反復(fù)沸騰對(duì)水質(zhì)不好 。水中含氧量過(guò)低，活性不夠 ， 激發(fā)不了茶性 。泡茶用水，以初沸、二沸為宜，煮到水翻滾冒泡即可，不可等到波濤洶涌或長(zhǎng)時(shí)間沸騰 ， 就可避免水質(zhì)對(duì)普洱茶的影響 。2、沒(méi)有溫杯燙壺
溫杯燙壺，一方面是將茶具盡可能地洗凈，去除異雜氣味；另一方面，主要是減少周?chē)h(huán)境對(duì)茶的影響 。特別是溫杯，那是醒普洱茶的重要步驟，有助于激發(fā)普洱茶香 。
3、潤(rùn)茶時(shí)間太久
潤(rùn)茶也稱為醒茶，指在讓茶葉舒展開(kāi)來(lái)，才能沖泡出更好的味道 。尤其是緊壓的普洱餅茶、沱茶等等，通常第一泡很難出味，往往會(huì)棄掉，等到第二泡才飲用，味道更佳 。
但潤(rùn)茶時(shí)間也不能太久，一旦泡得太久會(huì)造成茶中內(nèi)含物質(zhì)損失過(guò)多，而正式?jīng)_泡時(shí)普洱茶的味道就容易變淡 。潤(rùn)茶的程度到茶葉舒展到七成左右，因?yàn)槲柫怂诙莶枞~很快展開(kāi)，茶味很快就會(huì)出來(lái)了 。
老茶頭品耐沖泡，香味醇厚，茶香四溢，以陳香為主，是很多人都喜歡的茶 。
###其它資料參考###老茶頭被稱為熟茶之王，是普洱茶的一種小類(lèi) ， 是普洱茶發(fā)酵過(guò)程中板結(jié)成塊的茶 ， 外形是一團(tuán)團(tuán)的疙瘩 。茶頭粘的太牢固了 ， 如果硬要解開(kāi)的話就會(huì)把茶葉弄碎 。相對(duì)條狀茶來(lái)說(shuō)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯更濃厚 ， 泡到最后也有大部分茶頭不會(huì)散開(kāi)，還是粘稠在一起 。如果沖泡方法不當(dāng) ， 就損失了茶頭本身的內(nèi)含物質(zhì) 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦