魚肉鮮嫩美味，做魚片肉最怕的就是做老了，喪失了魚片本身的鮮嫩感覺 。很多人都處理不好魚片，下面我們就介紹些簡單的魚片做法，看看魚片怎么做才好吃，保留住魚片的嫩滑滋味 。
魚片怎么做才好吃一、魚片怎么做才好吃——魚片香荽
【無刺魚片怎么做才好吃 魚片怎么做才好吃】第一步：將魚肉中的刺再次剔除掉后，將魚切成薄片 。第二步：香荽洗干凈后用刨子刨成香菜碎末后待用 。第三步：將魚片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌勻腌制起來，最后加入些香油 。第四步：鍋中加入清水，倒入大米后燒開，轉小火將粥中米粒燉開燉爛 。第五步：粥開花煮好后，將香荽末放入粥中，再加入腌制的魚片，添加入鹽后調味 。第六步：將材料攪拌均勻后，關火出鍋撒上蔥花香菜就可以了 。
二、魚片怎么做才好吃——漿魚片
第一步：魚片要先瀝水之后用鹽稍微抓捏，直到魚片有點發粘 。第二步：之后添加些料酒再次完全抓勻魚片知道全部吸收 。第三步：之后打一個雞蛋，將雞蛋液完全打勻之后裹在魚片上面 。第四步：之后再裹上厚厚淀粉就可以了 。第五步：鍋中放油等到油熱后，放入魚片快速翻炸一下撈出瀝油 。
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