1、一般選擇瓷杯 ， 陶杯也可 ， 口感會(huì)略高于玻璃等杯子 。杯子大小隨你意 。內(nèi)壁光滑 ， 白色為佳 。
2、放一勺咖啡 。開(kāi)水沖泡 ， 一定要是剛燒開(kāi)不久的水 ， 純凈水為佳 。
3、放一塊方糖 。
4、放奶沫（就是咖啡伴侶） ， 這一道有點(diǎn)講究 ， 需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來(lái) ， 像瀑布那樣撒進(jìn)咖啡里 ， 但別太快 ， 為的是讓奶沫一點(diǎn)一點(diǎn)自己消融在咖啡中 ， 而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進(jìn)咖啡把它硬攪拌開(kāi) 。兩者的差別對(duì)味道的影響的明顯的 。還有一點(diǎn)需要注意的是 ， 撒的過(guò)程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上 ， 就是說(shuō)勺子要前后左右動(dòng)一動(dòng) ， 讓奶沫盡量平均消融在咖啡里 。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍 ， 比如 ， 一勺咖啡 ， 兩勺奶沫
【無(wú)糖咖啡怎么泡好喝 咖啡怎么泡好喝】
5、攪拌 。奶沫盡管自己消融進(jìn)咖啡了 ， 但消融得不徹底 ， 何況還有方糖不會(huì)很快融化 ， 需要用勺子將之?dāng)嚢杵骄?。最后的咖啡顏色應(yīng)該比“三合一”之類(lèi)的沖泡出來(lái)稍微深一點(diǎn)點(diǎn) 。
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