1、制作方法：蒸餾酒是發(fā)酵而成的酒精溶液，制作時利用酒精和水的沸點不同的原理，將原發(fā)酵液加熱到兩者的沸點之間，這樣就可以收集到高濃度的酒精，一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程 。2、世界著名蒸餾酒：白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒和白酒是世界著名的六大蒸餾酒 。
2、蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高 。
3、按制酒原材料的不同，大約分為中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等 。
二、世界著名的六大蒸餾酒
1、白蘭地：用葡萄發(fā)酵蒸餾而成 。
2、威士忌：用大麥為原料發(fā)酵蒸餾而成 。
3、郎姆酒：用甘蔗汁或甘蔗糖廢渣經過發(fā)酵蒸餾出來的酒 。
4、伏特加：用大麥發(fā)酵蒸餾而成 。
5、金酒：金是杜松子的意思 。金酒的酒基是酒精，采用加杜松子香精或杜松子浸泡蒸餾 。金酒很少直接飲用，大都用于雞尾酒 。
【蒸餾酒是怎樣制作的，世界上有哪些著名的蒸餾酒】6、白酒：用糧食按傳統(tǒng)工藝生產的酒 。
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