醬油的主要成分是大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制作醬的記載了，而中國古代勞動人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現，中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成 。
【醬油的主要成分是什么 醬油中的成分及作用】
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