文章插圖
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1、準(zhǔn)備尖椒4個(gè)、豬肉餡8兩、雞蛋3個(gè)、精鹽適量、雞精適量、老抽適量、生抽適量、蒜沫適量、姜沫適量、料酒適量 。
2、青尖椒挖空洗干凈，晾干備用 。
3、將肉餡放到大碗里 ， 加入雞蛋、鹽、雞精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌勻 。
4、將拌勻的肉餡用小勺，一個(gè)一個(gè)把挖空的辣椒塞滿 。
【辣椒釀肉的做法 怎么做辣椒釀肉好吃】5、待油熱后將辣椒放入鍋中，注意翻面，等辣椒兩面都煎至變色時(shí)，倒入開水 ， 水量沒過辣椒，水開后加入適量鹽、雞精、味極鮮，十分鐘后出鍋 。
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