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棒棒糖怎么做的視頻

生活百科棒棒糖

棒棒糖的制作方法？教你自己DIY棒棒糖，這是我的壓箱技術(shù)，這輩我也就指望她了 。教你做一個(gè)1斤棒棒糖，玫瑰圖案，也可以卡通的，二用功能，天氣熱了可以當(dāng)蒲扇，原料：白砂糖0 。3斤飴糖0 。3斤牛皮糖0 。4斤食用胭脂紅10克綠色10克素咖啡粉10克，準(zhǔn)備工作 。洗好2個(gè)平板，用地磚板也行，用光面，一定要干凈，然后用油擦一遍，這樣防止糖沾住，一次性筷子一雙，建議用棍子，糖大了需要一個(gè)比較好的固定物，做法：放鍋，加熱，微熱，放少量的食用油，能沾個(gè)鍋底就行，就是防止糖沾鍋 ， 放牛皮糖 ， 糖變軟變稀后，放飴糖，放白砂糖，順時(shí)針不停的攪動(dòng)，直到糖化了，如果感覺(jué)到糖太稀了，加點(diǎn)牛皮糖來(lái)增加糖的硬度，直到攪動(dòng)稍有點(diǎn)吃力，如果想吃牛奶味，加點(diǎn)全脂奶粉，清涼型加點(diǎn)薄荷精，香蕉味可以，加香蕉精，想吃什么味加什么精 ， 就行了 ， 這些材料在面粉店就有賣(mài)的 ， 等到糖涼到溫度到你手可以接受的溫度時(shí)先調(diào)色素，色素不要太多能上色就行，色素吃多了，對(duì)身體不好，搞不好給皮膚弄成五顏六色了，先弄三塊十分之一大小的糖，像和面一樣先給色素和進(jìn)去，如果你不會(huì)，也可以在鍋里跟糖稀弄出來(lái)也行 。好了之后給糖搓成小條，像拉拉面那樣給糖來(lái)回拉七八遍，好了之后給沒(méi)上過(guò)色的糖倒在地板磚上，一定要弄成這圓的，當(dāng)然你不弄圓的也行 ， 跟踞個(gè)人喜好弄就行了 ， 在這個(gè)過(guò)程中糖不能讓她涼，一涼就弄不成了 ， 所以動(dòng)作要快，這時(shí)趕緊給上過(guò)色的糖條一圈一圈的繞在糖餅上，好了之后放上筷子，用另外一塊地板磚壓一下這樣比較平整等糖涼了后這樣一個(gè)超級(jí)棒棒糖就這樣DIY完成了 。*我可不可以把阿爾卑斯的棒棒糖給熔了``可以嗎/怎么溶?還有那個(gè)模子怎么做啊`~?拜托教教我``可以溶給糖全放在大口杯里放在已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋里先讓它化開(kāi)然后再制作方法同上
市面上棒棒糖的種類(lèi)越來(lái)越豐富 ， 吃法也越來(lái)越獨(dú)特，還擔(dān)心不夠衛(wèi)生 ， 會(huì)影響自家孩子身體，不妨自己動(dòng)手試試，給家中的小孩子品嘗 。這樣既避免的不衛(wèi)生的可能性，還可以使關(guān)系更加親近 。
棒棒糖的做法
材料：白砂糖300g、麥芽糖90g、水90g、棒棒糖棍子
步驟
1.水，白砂糖，麥芽糖一起放入一個(gè)不粘鍋里，用中小火煮至完全融化(要一邊攪拌一邊煮) 。
2.煮融化后轉(zhuǎn)小火慢慢煮 ， 煮至水份全部蒸發(fā)掉 。變成濃稠的糖漿（煮至糖漿的溫度為152度為好） 。
3.煮成濃稠的糖漿后離火，隔冷水冷卻1分鐘即可 。
4.準(zhǔn)備好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子 。
5.倒入糖漿，放置25度以下的溫度下等待凝固 。
6.準(zhǔn)備好棒棒糖包裝物品 。
7.棒棒糖完全凝固了，完美脫模 。
8.包裝好了 。
超級(jí)大棒棒糖的做法
原料：白砂糖、飴糖、牛皮糖、食用胭脂紅、食用綠色、素咖啡粉 。
準(zhǔn)備工作：
1、洗好2個(gè)平板，用地磚板也行，用光面 ， 一定要干凈，然后用油擦一遍，這樣防止糖沾住 。
2、一次性筷子一雙，建議用棍子，糖大了需要一個(gè)比較好的固定物 。
做法：
1、放鍋，加熱 ， 微熱 ， 放少量的食用油，能沾個(gè)鍋底就行，就是防止糖沾鍋 。
2、放牛皮糖 ， 糖變軟變稀后，放飴糖，放白砂糖 ， 順時(shí)針不停的攪動(dòng)，直到糖化了 ， 如果感覺(jué)到糖太稀了，加點(diǎn)牛皮糖來(lái)增加糖的硬度 ， 直到攪動(dòng)稍有點(diǎn)吃力，如果想吃牛奶味，加點(diǎn)全脂奶粉，清涼型加點(diǎn)薄荷精，香蕉味可以 ， 加香蕉精，想吃什么味加什么精，就行了，這些材料在面粉店就有賣(mài)的 。

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