如何區(qū)分正山小種和金駿眉1一、正山小種和金駿眉的區(qū)別
1、原料
在區(qū)分正山小種時(shí)，可以通過原料來區(qū)分煙味，正山小種和金駿眉所使用的原料不同，它們雖然采自同一種茶樹 ， 但是正山小種采集的茶葉是一芽三葉 ， 而金駿眉則是采集茶樹的新鮮芽頭 ， 據(jù)說五公斤的新鮮茶葉才能制成一公斤的金駿眉 。
2、加工工藝
區(qū)分正山小種和金駿眉時(shí)，還可以通過他們的加工工藝來區(qū)分 。金駿眉這種茶葉雖然沿襲了正山小種的傳統(tǒng)加工工藝，但是他在微雕時(shí)，鮮葉原料會(huì)由鮮綠色變?yōu)榘稻G色 ， 而且發(fā)酵又恰到好處，如果發(fā)酵不足，就容易產(chǎn)生苦澀味，而且會(huì)變成普通的正山小種 。金駿眉在尾，調(diào)時(shí)只有小部分的煙熏過程，所以它治好以后的香味兒沒有正山小種濃郁 。
3、外觀
區(qū)分金駿眉和正山小種，還可以從它們的外觀上，下屬金駿眉的外觀 ， 細(xì)長(zhǎng)如眉 ， 間著金色，而且香氣優(yōu)雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有明顯的花香和蜜香 。正山小種，這種紅茶多為條索狀，緊結(jié)勻整，油潤(rùn)明亮，天然花香比較濃郁，而且有誘人的松香味兒，沖泡以后湯色橙黃清明 。
二、金駿眉和正山小種的口感區(qū)別
金駿眉和正山小種，在口感上也有明顯區(qū)別，它的`口感比正山小種更靦腆 ， 而且沁人心脾 。金駿眉這種茶葉沖泡以后果香和花香比較濃郁，而且會(huì)帶有淡淡的蜜香，它的湯色比較淡 ， 金黃透亮，滋味甘醇圓潤(rùn) 。而正山小種這種茶葉沖泡以后松香濃郁并帶有天然的花香，它的喉韻特別明顯，滋味醇厚甘爽而且湯色紅潤(rùn)誘人 。
如何區(qū)分正山小種和金駿眉2用料
正山小種以及金駿眉在用料上是有顯著區(qū)別的，正山小種，這種紅茶所接納的質(zhì)料是茶葉的一芽三葉，二階就沒這種茶葉，在出產(chǎn)時(shí)選取的質(zhì)料則整個(gè)是茶樹上的奇怪芽頭，以是金駿眉這種紅茶比正山小種口感越發(fā)鮮嫩 。
加工工藝
正山小種以及金駿眉在加工工藝上也有顯著區(qū)別，正山小種在加工過程中萎凋以及烘培是必不可少的步調(diào)，并且在舉行這兩步時(shí)，會(huì)接納松柴舉行煙熏，而金駿眉在加工時(shí)，只有在萎凋的時(shí)間才會(huì)舉行小部門煙熏 ， 它的加工工藝比正山小種越發(fā)先輩 。
口感
正山小種以及金駿眉在口感上也有顯著區(qū)別，金駿眉這種紅茶的口感比正山小種更甘甜，并且它沖泡之后，散發(fā)出的香氣可以直達(dá)心肺，此外金駿眉的耐泡性也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正山小種，這也是金駿眉在市場(chǎng)上售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正山小種的重要緣故原由 。
外觀
【金駿眉粗細(xì)有什么區(qū)別】 平常購(gòu)置茶葉時(shí) ， 要是細(xì)細(xì)辨別，可以發(fā)明正山小種以及金駿眉，在表面上也有肯定區(qū)別，金駿眉這種茶葉的形狀修長(zhǎng)，并且會(huì)帶有金色的毫尖，而正山小種的外表緊結(jié)勻整 ， 并帶有一些鐵青色，用手觸摸時(shí)會(huì)覺得對(duì)比油潤(rùn)，在沖泡之后湯色明橙 ， 比金駿眉的茶湯的光彩越發(fā)濃重 。
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