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煙火氣回來(lái)了！有餐飲門(mén)店單日取號(hào)超3000…( 二 )

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另一家上市餐飲企業(yè)味千（中國(guó)）發(fā)布的公告顯示，2022年第三季度集團(tuán)同店銷(xiāo)售同比下降11.1%，快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷(xiāo)售同比下降14.7% 。

煙火氣回來(lái)了！有餐飲門(mén)店單日取號(hào)超3000…

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如何更好地促消費(fèi)？
如今，在大多數(shù)的購(gòu)物中心當(dāng)中，餐飲已經(jīng)成為主力商戶(hù) 。早在2020年，多地通過(guò)發(fā)放消費(fèi)券、撥付穩(wěn)崗返還資金等方式，活躍消費(fèi)市場(chǎng)、釋放消費(fèi)潛力，幫助各類(lèi)企業(yè)和商戶(hù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、恢復(fù)經(jīng)營(yíng) 。包括深圳在內(nèi)，此前多個(gè)城市曾推出針對(duì)餐飲外賣(mài)行業(yè)的消費(fèi)券 。
那么 ， 商家和消費(fèi)者實(shí)際感受如何？采訪(fǎng)人員對(duì)多位使用過(guò)深圳餐飲消費(fèi)券的消費(fèi)者進(jìn)行采訪(fǎng)，消費(fèi)者也對(duì)這種“真金白銀”式的消費(fèi)券喜聞樂(lè)見(jiàn) 。不過(guò)，也有消費(fèi)者和商家表示，有些消費(fèi)券需要“抽” ， 有時(shí)候也難以抽中，本應(yīng)該是參與的人越多越好 。而且，一些餐飲消費(fèi)券設(shè)定了消費(fèi)金額門(mén)檻或者套餐內(nèi)容 ， 影響了消費(fèi)體驗(yàn) 。
無(wú)論如何，隨著疫情防控措施優(yōu)化，市場(chǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)包括餐飲在內(nèi)的消費(fèi)行業(yè)復(fù)蘇普遍持樂(lè)觀(guān)態(tài)度 。安信證券近日的研究觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，隨著疫情管控逐步放松 ， 餐飲穩(wěn)步復(fù)蘇，餐飲供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)收入端彈性可期，同時(shí)今年以來(lái)的行業(yè)性成本承壓已有逐步緩解的趨勢(shì)，業(yè)績(jī)端修復(fù)在途 。
德邦證券近日的研究觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，展望未來(lái)餐飲行業(yè)的復(fù)蘇路徑，有望實(shí)現(xiàn)三因素共振下的增長(zhǎng) 。一是當(dāng)前頭部餐飲公司借助上市優(yōu)勢(shì)，獲得較大規(guī)模融資 。在有明確疫情反轉(zhuǎn)信號(hào)的情況下 ， 上市公司有望擴(kuò)大資本開(kāi)支計(jì)劃 。有望調(diào)高未來(lái)數(shù)年開(kāi)店目標(biāo)；二是上市公司同店收入有望隨線(xiàn)下客流逐漸修復(fù) 。餐飲公司多數(shù)具有較高經(jīng)營(yíng)杠桿，同店收入端修復(fù)將伴隨門(mén)店利潤(rùn)彈性的釋放；三是由于疫情擾動(dòng)，港股餐飲板塊標(biāo)的存在較大跌幅，隨著上市公司業(yè)績(jī)的逐步企穩(wěn)回升，港股餐飲賽道整體存在估值修復(fù)的機(jī)會(huì) 。
從整個(gè)消費(fèi)行業(yè)來(lái)看 ， 各地如何更好地促消費(fèi)？中國(guó)（深圳）綜合開(kāi)發(fā)研究院金融與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)研究所副所長(zhǎng)余凌曲表示，“可以從需求側(cè)和供給側(cè)同時(shí)發(fā)力，在需求方面 ， 之前有效開(kāi)展的消費(fèi)券活動(dòng)可以繼續(xù)開(kāi)展，適度提高額度、擴(kuò)大范圍 ， 熱點(diǎn)消費(fèi)如新能源汽車(chē)消費(fèi)獎(jiǎng)補(bǔ)政策進(jìn)一步延續(xù)；在供給方面，針對(duì)前期受損較大的商鋪給予定向支持，通過(guò)運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼、房租減免、貸款貼息等方式鼓勵(lì)大量商鋪盡快重新開(kāi)業(yè) 。另外，還需要提高防疫政策的透明性和可預(yù)期性，盡可能避免消費(fèi)場(chǎng)所臨時(shí)管控等情況 ， 增強(qiáng)商家和消費(fèi)者信心 。”

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