快速紅茶飲法是本世紀發展起來的飲用方法，主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言 。一般沖泡一次，多則2次，茶汁就很淡了 。
2、按紅茶調味分
從紅茶茶湯的調味與否，可分紅茶清飲法和紅茶調飲法 。
紅茶清飲法是中國大多數地方的飲用紅茶的方法，工夫紅茶飲法就屬于清飲 。即在紅茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味 。
紅茶調飲法是指在茶湯中加入調料，以佐湯味的一種方法 。中國古時，團茶、餅茶都碾碎加調味品烹煮后飲用 ?，F在的紅茶調飲法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等 。調料的種類和數量，隨紅茶飲用者的口味而定 。
3、按紅茶茶具分
按使用的茶具不同，可分為紅茶杯飲法和紅茶壺飲法 。
一般情況下 ， 工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法 。即置茶于白瓷杯、下班杯中 ， 用沸水沖泡后飲 。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法 。即把茶葉放入壺中，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用 。
4、按紅茶茶湯浸出方法分
按茶湯的浸出方法，可分為紅茶沖泡法和紅茶煮飲法 。
紅茶沖泡法：即前面談到的用茶葉置入茶杯或茶壺中，然后沖入沸水，靜置幾分鐘后，待茶葉內含物溶入水中，即可飲用 。
紅茶煮飲法：多在客人餐前飯后飲紅茶時用 ， 特別是少數民族地區，多喜歡用長嘴銅壺煮紅茶 ， 或用咖啡壺煮早茶 。將茶置于壺中，加入清水煮沸 ， 然后沖入預先放好奶、糖的茶杯中，分給大家 。也有的桌上放一盆糖、一壺奶，各人根據自己需要隨意在茶中加奶、加糖 。
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