文章插圖
文章插圖
1、用料：墨魚(yú)干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一塊、辣味黃豆醬2勺、油 適量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺；
2、墨魚(yú)干泡發(fā)后清洗干凈，切花刀再切成小塊 ， 加一大勺料酒腌制10分鐘去腥 。焯水煮熟撈出來(lái)瀝一下水分；
3、生姜洗凈去皮切絲 ， 小米椒切絲，蒜米去皮切片；韭菜花用鹽水浸泡5分鐘，清洗干凈切成大約一寸的長(zhǎng)度；
4、熱鍋放油 ， 放入姜絲和蒜片中小火翻炒出香味；
5、加入2勺辣味黃豆醬翻炒一會(huì)，也可以用郫縣豆瓣醬來(lái)代替；
6、先加辣椒絲翻炒一會(huì)，加入韭菜花快速翻炒斷生；
7、加入墨魚(yú)干轉(zhuǎn)大火翻炒，爆出香味；
8、加入適量的孜然粉翻炒均勻；
9、按照家人的口味，加入適量的鹽調(diào)味；
【墨魚(yú)干的做法 怎么做美味的墨魚(yú)干】10、醬香濃郁，下酒又下飯，比燒烤還香，營(yíng)養(yǎng)又解饞 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
![劍與遠(yuǎn)征戰(zhàn)役陣容攻略大全 戰(zhàn)役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
- 家常香菇油菜的做法是什么 家常香菇油菜的做法
- 蒸鴿子的做法竅門 蒸鴿子的做法
- 冷凍帶魚(yú)段怎么做好吃 冷凍帶魚(yú)段好吃做法
- 冰糖雪梨做法詳解
- 家常菠菜的做法有哪些
- 三明治的做法非常簡(jiǎn)單
- 天使蛋糕的制作方法 美味天使蛋糕家常做法分享
- 鴨蛋可以煮著吃嗎 水煮鴨蛋家常做法分享
- 奶棗做法大全簡(jiǎn)單方便 怎么做奶棗方便
- 桃膠奶 牛奶桃膠羹的做法分享