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1、食材：土雞半只，小鮑魚5只，蔥1根 ， 姜2片，蒜2瓣，啤酒1瓶，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺 。
2、土雞處理好切塊 。
【家常菜鮑魚雞做法教程 鮑魚雞怎么做】3、小鮑魚處理干凈好切花刀 。
4、蔥姜蒜切好 。
5、熱鍋下油 ， 入姜片，蒜瓣爆香后放入雞塊翻炒 。炒到兩面略黃，雞皮卷起，倒入啤酒沒過雞塊，加蠔油，生抽烹煮大約10分鐘 。
6、加入小鮑魚翻炒入味，加老抽調(diào)色 。
7、蓋上鍋蓋中小火燜 。或者轉(zhuǎn)入小砂鍋中小火燜至收汁 。差不多了收汁起鍋裝盤 。
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