滇紅茶形狀怎么不一樣 _滇紅

如何區(qū)分滇紅茶的種類？？

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1、滇紅金針
也叫金針滇紅，這類茶由于外形如“針”，色澤為“金”而出名。滇紅金針精制而成，級別相對性較高的茶，對茶葉市場，同一水平價格對比下，鳳慶的茶葉品質(zhì)為“優(yōu)” 。
2、滇紅松針
這類茶的制作和取名是滇紅金針的兄弟茶品，是采收一芽一葉的茶青特制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯” 。
3、滇紅金芽
也叫金芽滇紅，這類茶外形自然飽滿，茶芽直(金芽)或略微彎折(也叫半曲金芽)，也是以方式取名的茶。精采單芽精致，等級相對較高，對市場，價格相對相同，質(zhì)量也鳳慶為“優(yōu)” 。
4、滇紅金螺、紅螺
這種茶是采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等茶葉精制而成的。外形像“螺”而出名，市場上銷售的滇紅“螺”有很多品級。
5、滇紅金絲
該款茶采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。
6、野生滇紅茶
這種茶的紅茶，顏色偏黑，嚴(yán)格來說，采集原料有差異(以野生茶和放荒茶為原料) ，工藝特殊。但是，現(xiàn)在的市場也以特殊的制作流程為核心，在購買時，建議稍加認(rèn)識和注意。

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野生滇紅茶資源較為稀缺，制作工藝精制而獨特，年產(chǎn)量較低，價格相對普通滇紅茶，也就較為昂貴。那么，野生滇紅與普通滇紅茶有什么區(qū)別？下面一起詳細(xì)的來了解看看。
什么是野生滇紅茶？
野生滇紅茶，屬滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的滇紅茶。成品茶除具有特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩(wěn),悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外，更具古喬木茶山野之氣強(qiáng)烈，出湯迅速、經(jīng)久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。是品飲價值、生態(tài)價值、稀有價值、文化價值和收藏價值極高的新型紅茶。
制作工藝
野生滇紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成，上述各道工序，均以手工操作！將從古茶樹上采下的新鮮細(xì)嫩的茶葉擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當(dāng)水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機(jī)內(nèi)揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內(nèi)，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發(fā)出一股獨特香味，這時再把茶葉放到烘干機(jī)里烘干至可以捏成粉末時，野生紅茶就制成了。
【滇紅茶形狀怎么不一樣】野生滇紅與普通滇紅茶有什么區(qū)別？具體區(qū)別如下：
1、從原料、樹齡來區(qū)別
野生滇紅茶是采用300年以上野生古樹原料加工而成。普通滇紅茶是采用臺地茶為原料加工制成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。
2、從干茶外形（條索）區(qū)別
野生滇紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質(zhì)感明顯，葉邊不同程度泛紅。普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈卷縮狀，比較細(xì)，茸毛多。
3、從香氣區(qū)別
野生滇紅茶因為樹齡較大，扎根比較深吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣是從內(nèi)向外散發(fā)，沉穩(wěn)持久悠長，細(xì)聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。