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怎么區(qū)別小青柑普洱茶的好壞

生活百科小青

兩個(gè)步驟教你鑒別小青柑的質(zhì)量?。?/h2>

怎么區(qū)別小青柑普洱茶的好壞

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如何鑒別小青柑普洱茶的好壞呢？
1
先從選料說(shuō)
青柑果
小青柑，是茶枝柑在果皮未著色，生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，其外表多為青綠色或青果色，油室密布，質(zhì)硬皮厚，果香馥郁 ， 滋味濃郁，果酸、果油等內(nèi)含物質(zhì)豐富 ， 品質(zhì)高 。從其口感、形態(tài)、功效等方面來(lái)看：小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低、柑味強(qiáng)烈質(zhì)硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點(diǎn) 。
普洱熟茶
以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的普洱熟茶 。普洱茶熟茶的等級(jí)以嫩度為基礎(chǔ)依次分為宮廷、特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，較嫩的普洱熟茶條索緊致較細(xì)嫩，金毫顯露，沖泡湯色紅濃，陳香濃郁，回甘度好 ， 滋味濃醇；葉底細(xì)嫩，褐紅色 。用來(lái)制作陳皮普洱、柑普茶、桔普茶、小青柑等搭配用料茶，目前市場(chǎng)上主要以普洱熟茶（如宮廷、特級(jí)、一級(jí)）為主 。
溫馨提示：
從選料來(lái)說(shuō)的話，條件允許的情況下可以以市場(chǎng)上的品牌來(lái)做標(biāo)桿進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比是最直接的 。品牌的公信力一般比較高 ， 從選料上要求也就更高一些，不管是選料也好、工藝把控也好還是柑皮和普洱熟茶的的融合度上來(lái)說(shuō)畢竟品牌很多時(shí)候都意味著“專業(yè)” ， 這從某寶上眼花繚亂“柑普茶”與“桔普茶”都不分的現(xiàn)象就可以簡(jiǎn)單分辨，換句話說(shuō)：新會(huì)瀾滄小青柑在柑普茶中的地位 ， 豈能用其他桔橘果子代替？
2
沒(méi)有喝過(guò)怎么判斷呢？
先看外觀的話，我們可以看小青柑的表面包裝是否完整有沒(méi)有霉斑，還有色澤是否過(guò)深，然后揭開青柑皮蓋 ， 看看普洱熟茶干茶怎么樣、條形是否均勻、有沒(méi)有雜質(zhì) ， 再然后可以聞聞柑果的香味，普洱熟茶有沒(méi)有雜味 。
接下來(lái)可以沖泡看看了，小青柑所用新會(huì)小青柑尚處于幼果階段 ， 果酸含量高、芳香物質(zhì)豐富的同時(shí) ， 苦澀味也很重 。如果加工工藝不到位，入口一般都有苦麻、酸澀等雜味，令人不適 。
1、沖泡后的茶湯清亮透明，無(wú)沉底 。
2、茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒(méi)有澀味或霉味 。
3、入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無(wú)尖銳的刺激感 。
4、輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無(wú)雜質(zhì) 。
5、品飲小青柑最重要的一點(diǎn)是新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)柑皮的清香與普洱熟茶滋味完美融合，濃厚協(xié)調(diào)滋味飽滿 。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)梳理版權(quán)歸原創(chuàng)作者所有 編輯：大橈

怎么區(qū)別小青柑普洱茶的好壞

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如何正確選購(gòu)小青柑？
1、首選品牌品鑒裝
先試品鑒裝再購(gòu)正品！之所以一直都強(qiáng)調(diào)品牌，是因?yàn)橹谱鞲唐詹璧拈T檻很低，但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了 。而品牌的公信力一般比較高，這從某寶上充斥的“柑普茶”與“桔普茶”不分之現(xiàn)象可略供佐證，畢竟品牌很多時(shí)候都意味著“專業(yè)”：新會(huì)茶枝柑在柑普茶中的地位，豈能用其他桔橘果子代替？
而品鑒裝實(shí)在是個(gè)非常好的發(fā)明，尤其是對(duì)消費(fèi)者而言，可以花最少的經(jīng)濟(jì)成本來(lái)選茶、定茶 。因?yàn)槠疯b裝一般都小份量、低價(jià)格，有點(diǎn)類似舊時(shí)餐館吆喝著“吃好了再來(lái)”的味道，試好了再買正裝 。
2、原料也很重要
柑好茶也要好！現(xiàn)在大多數(shù)人都知道了正宗的柑普茶是用廣東江門新會(huì)的茶枝柑為原料制作的，所以很多商家在宣傳推廣自己的柑普茶產(chǎn)品時(shí)，對(duì)于另一原料熟茶的介紹卻是一帶而過(guò)甚至沒(méi)有，這樣的柑普茶產(chǎn)品往往也意味著所用的熟茶原料質(zhì)量太差，不好說(shuō)出口，而正規(guī)的品牌一般都會(huì)做到柑皮和熟茶面面俱到 。

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