開水煮排骨多久能熟 _排骨

排骨煮多久能熟？？

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排骨煮20分鐘能熟。
【開水煮排骨多久能熟】主料：白蘿卜500g、排骨500g、生姜50g 。
輔料：油適量、鹽適量、老酒適量。
白蘿卜燉排骨的做法
1、排骨焯水。
2、白蘿卜切塊。
3、生姜切片。
4、排骨生姜炒香。
5、加入老酒。
6、加入鹽。
7、一起炒入味。
8、加入白蘿卜。
9、炒一會兒。
10、加入適量的清水。
11、20分鐘左右就可以出鍋了。
12、味道很香很清甜。

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一個小時以上。
一般排骨至少要燉一個小時以上才會入味，可以先用大火把水燒開，再用小火煲一到一個半小時，這是為了吃排骨肉的做法；而有時候燉排骨主要是為了喝燉出來的排骨湯。
###其它資料參考###如果是用電壓力鍋燉排骨一般15分鐘左右即可，但如果是普通的鍋一般需要30-40分鐘。如果要完全煮爛，可能要一個小時左右，如果排骨比較多，可能時間用得還要長一些。燉排骨放點醋，可以使其易熟。
火勢的大小也會決定時間的長短，全程大火開煮，只要30-40分鐘就好，但要注意加水量不要干了。還有就是燒沸后用小火慢燉，小火慢燉需要的時間長一點，保持在一個小時就好。
煮排骨注意事項
1、不放花椒
俗話說“豬不椒，羊不料”，其實說的就是燉豬肉不放花椒，燉羊肉不放大料，不過這里主要針對的是清煮、清燉型的烹飪方式，意在保留肉質原本的鮮香。畢竟花椒的香味太過濃郁，很容易掩蓋豬肉本身的香氣，而且放花椒還會使肉的口感變硬。
2、不放酸料
很多人都說燉肉時放點白醋、檸檬、山楂一些的酸性物質，可以使肉更快地燉爛、燉軟，原理上沒有問題，但此方法只適合用在紅燒、糖醋、鹵制上，清燉并不適用。肉本身屬酸性，清燉時更適合加一些堿性蔬菜，已達到酸堿平衡的效果，酸上加酸，不光影響口感，還影響營養均衡的基本原理。

###其它資料參考###不能。
正常情況下來說，如果我們將排骨放入到冷水當中煮熟的話，只需要一個小時左右的時間就可以將排骨完全的煮熟了，但每個人對魚排骨的口感追求是不一樣的。
想要吃軟爛的排骨，至少需要煮2~3個小時，才能夠將排骨的骨頭全部的煮到軟爛的程度，但如果想要吃比較有嚼勁的排骨，那么一般一個小時左右的時間就已經足夠了，煮太久的話就會影響到這種口感。
水煮排骨注意事項
排骨屬于高蛋白、高膽固醇、高脂肪的食品，對于老年人、消化力弱的來說不易多吃，以免引起消化不良的現象，否則對于我們的腸胃來說負擔是很大的了，對于我們的身體健康影響也是比較大的了，對于我們來說需要盡量的避免這樣的情況出現了哦。
排骨不要和韭菜一起食用，因為兩種都是屬于生熱的，混合食用容易導致生活，并且會出現失眠多夢、盜汗等情況。

###其它資料參考###1、排骨燉一個小時左右就熟了。如果想吃軟爛一點的排骨,至少需要燉2-3小時,才能將排骨的骨頭全部煮到軟爛的程度。但如果想要吃比較有嚼勁的排骨,那么一般一個小時左右的時間就已經足夠,煮太久會影響口感。
2、小技巧：在燉排骨放點醋，可以使其易熟。將少量的茶葉用干凈的紗布包好扎緊，以防茶葉外泄影響肉的食用，放進鍋里和肉一起燉，肉會熟得很快，味道有一種若有若無的清香。在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可使的湯味道更鮮美。