安化黑茶是什么茶？安化黑茶的源產(chǎn)地是中國(guó)湖南安化縣，因成品茶的外觀是黑色的，結(jié)合地名被稱之為“安化黑茶”，是中國(guó)古代名茶之一 ， 其獨(dú)具特色的千兩茶，堪稱一絕，因?yàn)樵诠糯粔撼纱u的形狀，賣往其他地區(qū)，所以安化黑茶也稱“磚茶” 。
安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶 ， 主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶” 。--引自百度百科
想要了解安化黑茶的定義 ， 首先要了解中國(guó)茶文化，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，中國(guó)飲茶的習(xí)慣歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在古代茶就是人們最喜歡的飲品，多少文人墨客詩(shī)人大家都稱頌過(guò)茶的品質(zhì)，黑茶是我國(guó)六大茶系之一 ， 我國(guó)六大茶系分別是白茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、青茶，按照加工特點(diǎn)口味香氣生長(zhǎng)環(huán)境等等不同，幾乎包含了所有茶葉類型 。
很多茶葉的命名和他們所在地區(qū)有很大關(guān)系，基本上每一種茶葉的名字都是以地區(qū)象征作為名稱，安化黑茶顧名思義主要原產(chǎn)地是湖南安化地區(qū) ， 安化黑茶走向中國(guó)走出走向世界的象征，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新 。
安化黑茶在醫(yī)學(xué)界和科研界都得到了廣泛認(rèn)可，認(rèn)為安化黑茶具有多重養(yǎng)生和保健功效，茶多酚可以排便利尿 ， 促進(jìn)消化，富含維生素，維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，多種微量元素補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、硒、鉀 ， 具有降低血糖降低血壓的功效 。
###其它資料參考###安化黑茶屬于黑茶類，因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名，采用安化縣內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工成黑毛茶并以其為原料精制而成 。在采摘要求上，安化黑茶主要講究?jī)牲c(diǎn)，一是要有一定的成熟度，二是要新鮮 。元末明初，安化黑茶開(kāi)始大規(guī)模生產(chǎn) 。明萬(wàn)歷23年(1595年)安化黑茶被朝廷正式定為官茶，主宰西北茶葉市場(chǎng)數(shù)百年，成為邊區(qū)農(nóng)牧民不可缺少的生活必需品，是西北邊民的“生命之茶”和“古絲綢之路上的神秘之茶” 。
主要產(chǎn)地：湖南省安化縣 。
加工工藝：殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥、黑毛茶精制 。
影響：西北邊民的生命之茶、古絲綢之路上的神秘之茶 。
###其它資料參考###安化茶是比較有名氣的茶，這個(gè)茶經(jīng)常能聽(tīng)到和看到，很多地方都有賣安化茶的，那么安化茶屬于什么茶呢，下面一起來(lái)看看吧 。
安化茶屬于什么茶
安化茶包括安化黑茶，即安化鐵色茶安化紅茶(湖紅代表)安化綠茶 。安化茶自明代以來(lái)即享有盛名，當(dāng)時(shí)的“渠江薄片”，因由三江并流、云蒸霧繞的地理環(huán)境生成，具有葉色碧潤(rùn)、清香醇厚的特質(zhì)而列為朝廷貢茶 。
安化黑茶什么味道
1、新茶：一般3年內(nèi)為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀 。
2、陳茶：一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正 ， 有陳香味，滋味醇和，回甘，無(wú)澀味 。但要注意 ， 有企業(yè)將新黑毛茶制作成產(chǎn)品時(shí)搞人工后發(fā)酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實(shí)為新茶 。
3、老陳茶：一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色 ， 陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜 。陳化年份更長(zhǎng)些 ， 正在或已經(jīng)碳化，還伴有“茶蟲(chóng)”和微生物的代謝產(chǎn)物——“蟲(chóng)屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質(zhì)形成的機(jī)制 。
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