羅非魚是一種營養價值很高的水產魚類，它能預防三高，也能延緩衰老，而且有多種不同的食用方法，其中紅澆羅非魚是最有特色的食用方法之一，它色澤誘人，肉質鮮嫩，大多數人都喜歡吃 。但是紅燒羅非魚應該怎么做，就不是所有人都知道的事情了，其實紅燒羅非魚的做法并不復雜，一會我就把它寫出來分享給大家，喜歡吃這道菜的朋友可以自己學著做一做 。
平時在家中制作紅燒羅非魚時需要準備羅非魚一條，大蒜一頭，蔥一棵，青紅椒各半個，另外白糖和胡椒粉以及淀粉與醬油和料酒等調味料也要適量準備一些，最后還要準備少量的番茄醬和食用鹽 。
紅燒羅非魚的做法步驟
1、把準備好的羅非魚清理干凈，再用清水洗凈，然后用刀在它的兩面各劃幾刀，劃好以后涂抹上淀粉 。
2、平鍋中放油加熱以后把羅非魚入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出，備用，把蔥切段，大蒜去掉拍成蒜末，把青紅椒洗凈以后切成細絲備用 。
3、重新起鍋放油加熱以后把蔥和蒜入鍋炒香，然后加入番茄醬，接著炒制，炒勻以后放入羅非魚，加入老抽和醬油以及白糖和清水，一起燉制十五分鐘，在燉制的同時，要把魚湯用勺子澆在魚的身上 。
【紅燒羅非魚怎么做 紅燒羅非魚怎么做好吃又簡單竅門】4、燉好以后把魚出鍋，最后把青紅椒絲灑在魚的表面上，直接上桌就能食用 。
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