擴展資料:
餛飩是起源于中國北方的一道民間傳統面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時一般帶湯 。
西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩” , 餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡 , 經蒸煮后食用;若以湯水煮熟,則稱“湯餅” 。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅 , 所以稱為“渾沌”,依據中國造字的規則,后來才稱為“餛飩” 。在這時候 , 餛飩與水餃并無區別 。
千百年來水餃并無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚光大 , 有了獨立的風格 。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼 。
參考資料:百度百科-餛飩

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