芒果布丁怎么做芒果布丁 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油。
2、輔料：魚膠粉。
3、芒果切兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出。
4、準備好所有的原材料備用。
5、將3/4芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用。
6、牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖，攪拌均勻。
7、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。
8、熄火后放入大容器中攤涼后，加入奶油攪拌均勻。
9、再將芒果泥倒入，混合均勻。
10、將所有的混合物過篩。
11、倒入準備好的容器中。
【芒果布丁怎么做芒果布丁】12、放入冰箱中冷藏1～2小時，拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。