功效：清熱溫肺，化痰止咳 。鴨 *** 有“滋五臟之陰 ， 清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”的功效 。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效 。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用 。
4、川貝燉鷓鴣
材料：川貝5克、鷓鴣1只、生姜2片 。
做法：川貝稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，去腸雜 。一起與生姜下燉盅，加冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人用，或為2人一日分2次進飲 。
功效：川貝具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，鷓鴣為飛禽的肉類，有祛痰補腦之功 。合為燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用 。
5、石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯
材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生姜4片 。
做法：石黃皮洗凈，打碎，稍浸泡；蜜棗去核，洗凈；豬瘦肉洗凈，切方塊狀 。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可 。
功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用 。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯 ， 使之既保持效力又減去其寒涼之性，為味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲 。
6、白果南杏生魚湯
材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條（約500克）、生姜2-3片 。
做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜；南杏仁亦用開水燙去衣膜；腐竹浸軟切段；馬蹄去皮，洗凈，切為兩半；生魚鋇凈 ， 去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內 ， 加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸騰后 ， 改用文火煲2個半小時至3個小時 。調入適量食鹽和少量花生油便可 。
功效：滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳 。
7、北杏豬肺湯
材料：豬肺250克、北杏10克、姜汁、食鹽適量 。
做法：豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時沖入姜汁1～2湯匙 ， 用食鹽調味即成 。飲湯，食貍肺 。每日2次 ， 隨量食 。
功效：止咳化痰，補肺潤肺 。適用于、腸燥便秘等癥 。
8、香菇白術雞湯
材料：香菇30克、白術20克、清遠雞500克、陳皮10克、干姜10克、食鹽10克 。
【化痰可以煲什么湯】 做法：香菇清水浸泡3小時，洗凈瀝干去蒂對切；清遠雞用水洗凈切塊，放入冷水中加熱 ， 煮沸1分鐘后撈出 。前兩味同洗凈的白術、陳皮、干姜一起放入煲鍋中，加3升水，大火煲開后轉小火煲50分鐘，放入食鹽，即可食用 。
功效：補肺強體、止咳化痰 。適用于咳嗽不斷、咽干喉癢、鼻塞不暢、發熱倦怠等患流感之人 。
9、生姜秋梨湯
材料：生姜5片 ， 秋梨一個，紅糖適量 。
做法：分別將生姜 ， 秋梨洗干凈切成薄片備用 。把切好的生姜和秋梨放在鍋內加兩碗水 ， 先用大火煮開再改用小火煎15分鐘，最好加入少量的紅糖就可以了 。
功效：此湯有止咳化痰的功效，可輔助治療小兒受涼，鼻塞不通等癥，生姜用于解表，主要為發散風寒 ， 多用于輕癥 。
10、荸薺百合雪梨湯
材料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個 ， 冰糖適量 。
做法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核，百合洗凈后 ， 三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠 。溫熱食用 。
功效：荸薺能清熱生津，涼血解毒，化痰消積；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳 。三者合用則起滋陰潤燥 ， 化痰止咳的作用 。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利 。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者 。
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