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微波爐烤雞肉來多久( 二 )

生活百科微波爐


4、倒一點點它們兩在肉上繼續微波2分鐘，放點孜然粉會更好
5、兩分鐘后OK，看到我的姜片了吧，記得放姜，受不了姜味就不放了，直接放料酒就好 。
烤箱的做法
主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克 、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或涼水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉
制作烤雞的原料
制作步驟
第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍后、洗凈、備用 。
【微波爐烤雞肉來多久】
第2步:按比例將腌料、輔料與水（腌制比例：　腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）稱量后混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使腌制液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與腌制液放入袋中 ， 扎緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻 。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中腌制12小時以上 。
第4步:腌制好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入微波爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右 。
柴火烤雞做法
原料準備
1、成年公雞1只（約3500克），打理干凈備用 。
2、味精10克、鹽20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉適量 。
3、熟油200克，小蔥少許 。
4、木柴100斤，細鐵絲少量 。
制作步驟
1、把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻 ， 將拌好的料的三分之二涂在雞身上 ， 腌制1小時；
2、將腌好的雞用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃 。
3、在烤架上烤制約1個小時后，開始刷油 ， 根據具體情況一般需要刷4次油 。
4、大約烤制2小時后 ， 雞肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上小蔥 。
5、柴火烤雞已經做好了 。下架上桌，即可享用。
###其它資料參考###
1、微波爐烤雞腿需要烤5-20分鐘 。
2、使用微波爐烤雞腿的時候，需要注意火候，不同的火候烤制的時間也不同，如果用高火烤制，一般烤5-8分鐘即可，如果用中火烤制，則需要20分鐘左右 。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美 ， 由于其味較淡，因此可使用于各種料理中 。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品 。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足 。

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